業務用スイートポテトについて

こちらのページでは業務用スイートポテトをご紹介致します。
当社は、これまで菓子店・ベーカリー・カフェ等をはじめ各種スイーツショップ、居酒屋をはじめとした飲食店、さらにはスーパー・小売店のお客様など幅広いお客様に業務用スイートポテトをご提供してまいりました。これまでの豊富な経験からベストなご提案をさせて頂きますので、スイートポテトに関連する商品を販売したいお客様はまず当社にご相談ください。
それぞれの用途・ご要望に応じて対応いたします。

 

業務用スイートポテト商品を使用するメリット

・調理が簡単であること

業務用スイートポテトの調理方法は、オーブントースターで焼く、もしくは電子レンジで温めるかの大きく分けて2種類があります。
このように、特別な調理器具が必要ということはなく調理が簡単であることが業務用スイートポテトを使用するメリットの1つとして挙げられます。

・冷凍業務用スイートポテトの場合、長期保存ができる

業務用スイートポテトの中でも冷凍商品においては、長期保存が可能であるためロスが発生しにくく扱いやすいのが特徴です。

 

業務用スイートポテトの商品一覧

・安納芋のスイートポテトカスタードクリーム入り 5個トレー

品番114786
JANコード4560376172092
参考卸価格650円
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・安納芋のスイートポテト5個トレー

品番114785
JANコード4560376172085
参考卸価格600円
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・トレースイートポテト（プレーン） 500g

品番114810
JANコード4560376172207
参考卸価格1,250円
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業務用スイートポテトのアレンジレシピ事例

・渦潮（うずしお）のスイートポテトタルト

【作り方】
・タルト台
①常温にしたバターに、塩・砂糖を加えてよく混ぜる。白っぽくなった状態で、卵黄を加えて混ぜ合わせる。
②ふるった薄力粉とごまを加え、ヘラで切るように混ぜた後、手でまとめる。
③ぴったりとラップに包み冷蔵庫で1時間以上休ませる。
④型に薄くバターを塗り薄力粉を振って余分な粉をはたいておく。
⑤生地を伸ばし型にきっちりとしき、余分な生地をおとす。
⑥フォークで底に穴をあけ、170℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。

 

・フィリング
①スイートポテトを加熱し裏ごしする。
②①と熱した砂糖・はちみつ・生クリーム・無塩バターをすべて加え混ぜあわせる。硬ければ生クリームを追加し、滑らかになるよう調節する。
③絞り袋にいれタルト台に絞りだす。
④180℃に予熱したオーブンで25分程度焼き、お好みでごまをかけて完成！
＞＞レシピの詳細はこちら

 

・具沢山ミートソースのなめらかクリーミースイートポテトサラダ

【作り方】
①スイートポテトを用意する
②玉ねぎ、なすを1cm角に切り、なすを水に5分さらし水気を切る
③フライパンにオリーブオイル、みじん切りにんにくを入れて香りがでるまで弱火で炒める
④水気を切って下準備をしておいたなす、玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで中火で炒める
⑤合挽き肉を加えて炒めてからスイートポテトをいれ、沸騰したらローリエを入れて弱火で煮込む
⑥器によそい、その上に⑤のミートソースをかけお好みでパセリをふりかけ出来上がり
＞＞レシピの詳細はこちらから

 

業務用スイートポテトなら「さつまいも お芋スイーツ.com」にお任せ！

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